İç kuru bakla,

menşei: Çanakkale 

Siyah pirincin nasıl kullanıldığına gelince, aslında kendisi beyaz pirinç kullanılan her tarifte kullanılabilir.Yapısı beyaz pirinçten daha sert olduğu için yumuşayabilmesi adına pişirirken daha bol su kullanmanız gerekir. Örneğin beyaz pirinçle hazırladığınız pilavda 1 bardak pirince 2 su bardağı su kullanıyorsanız, siyah pirinçle hazırlarken 3 su bardağı su kullanmalısınız. Dilerseniz sade bir pilav olarak pişirmek yerine klasik pilavda da yapabildiğimiz gibi şehriye, mantar gibi lezzetlerle de pişirebilirsiniz.

Pilav yapmak istemezseniz bol suda haşlayıp süzdükten sonra sevdiğiniz yeşillik ve baharatlarla karıştırarak nefis salatalar da hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz tıpkı beyaz pirinci kullandığınız gibi hafif haşladıktan sonra çorbaların içine ilave ederek çorbalarınızı da renklendirebilirsiniz.

menşei- Çin